Sklizeň 2023 - 2.místo v kategorii lehkých ovocných olivových olejů organizace OLEA - https://www.olea.info/images/concorsi/OroItalia/2023/Aziende-Italia-2023.pdf a https://win.olea.info/chart.aspx?c=70CC50E14D4828EC.
Olivový olej se umísťuje na předních příčkách hodnocení olivových olejů Itálie - https://issuu.com/olioofficina/docs/oliocentrico_16?fr=sOTIyMjIxNDE4NTM.
Extra panenský olivový olej kamaldulských mnichů z Bardolina je olej nejvyšší kategorie získaný přímo lisováním oliv pěstovaných v olivových hájích obklopujících Ermitáž San Giorgio (poustevnu, klášter Svatého Jiří) v Bardolinu u Lago di Garda.
V provincii Venetto, u Verony s výhledem na Lago di Garda nad městečkem Bardolino, je kamaldulská poustevna , která stojí na Monte S. Giorgio, výběžku, který dominuje východnímu úseku jezera Garda . Byla založena v roce 1663 a dnes ji obývá malá skupina mnichů a je obklopena přibližně 9 hektary olivového háje, který se může pochlubit staletými i novými olivovníky, kterých je na 3tisíce a jsou odrůd Casaliva, Frantoio, Raza, Trep a Leccino.
S jemnou, příjemně ovocnou chutí, s lehce hořkým a kořenitým dojmem a se sladkou mandlovou dochutí. Lehký a lehce stravitelný, má velmi nízkou kyselost (charakteristikou, kterou je extra panenský olivový olej z oblasti Garda proslulý), skvěle se hodí k jednoduchým salátům i masitým a rybím pokrmům, a to i sladkovodním, zvýrazňuje jejich chuť bez měnit to.
Olivový olej je potravina, která, je-li vybrána s rozmyslem, nejen obohacuje a ochucuje naše pokrmy, ale především nám dává zdraví a pohodu. Je důležité preferovat extra panenský olivový olej nejvyšší kvality, protože je extrahován mechanicky, bez přidávání chemických přísad, výhradně z oliv.
Etiketa také obsahuje odkaz na Janovo evangelium: Pán slíbil svému lidu: Hle, posílám vám pšenici, nové víno a olej. Tleskáme.
Monogram dvou holubic, přepracovaný od středověká miniatura, je symbolem kamaldulské mnišské kongregace a chce vyjádřit, jak poustevnický život a komunitní život (dvě holubice, které označují M) čerpají ze stejného zdroje milosti. Etiketou jsme chtěli vyjádřit nejen materiální hodnotu produktu, čerpající z mesiášského proroctví proroka Joela, které lze číst v Bibli. Olej v symbolickém vesmíru Bible je symbolem spásy.
Olivový olej obsahuje nespočet aktivních prvků a je bohatý na nenasycené mastné kyseliny, vitamíny a minerály.
Antioxidanty v olivovém oleji mohou způsobit mírně hořkou pachuť, ale to neznamená kvalitativní nevýhodu, ale spíše delší trvanlivost a zdraví podporující vlastnosti.
Skladujte v chladu a temnu.
Objem: 750ml
Olio extravergine di Oliva Camaldolesi di Bardolino 75 cl
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.